Surabaya, Bacawarta.id,- Lebanon juga dikenal sebagai ‘Parisnya Timur Tengah’. Tak hanya memiliki sejumlah bangunan tua yang kaya akan sejarah Islam, Lebanon juga mempunyai kuliner yang lezat, halal, nan menggugah selera.
Sebab, kuliner Lebanon mempunyai cita rasa yang khas nan lezat. Bahkan, tak kalah nikmatnya dengan kuliner negara lain di Timur Tengah.
Bagi warga Surabaya yang ingin mencicipi kekayaan cita rasa Timur Tengah di restoran khas Lebanon terbaru, kini tak perlu jauh-jauh ke Lebanon. Sebab, aneka hidangan lezat dari negara kecil yang berbatasan dengan Israel dan Suriah kini sudah tersedia di Syaam Restaurant yang berada di Ko Villa Bukit Indah Ikip Nomor 1 Blok AAL, Lidah Wetan, Kecamatan Lakarsantri, Surabaya atau kawasan Gapura UNESA Lidah Surabaya Barat.
Pengenalan kuliner khas Lebanon yang tak terlupakan dilakukan langsung oleh Chef Yahya, pria asal Lebanon. Ia tak segan nan suka cita menampilkan demo masak secara langsung sembari membagikan rahasia kelezatan masakan Lebanon.
“Perpaduan kelezatan kuliner khas Lebanon ini dikolaborasikan dengan halal dan thoyyib, menghadirkan produk yang diproses dengan baik, serta menggunakan bahan-bahan yang baik,” kata Yahya saat ditemui usai Grand Opening Syaam Restaurant, Jumat (6/11/2024).
Salah satu menu andalannya adalah Syaam Soup. Sup lezat penuh cita rasa khas Timur Tengah itu pun siap disajikan kepada para pelanggan.
Yahya memastikan pihaknya tak hanya menawarkan pengalaman kuliner yang menggugah selera dengan berbagai pilihan menu ikonis, seperti cozy lamb, fahita lamb, hingga fatayer.
Menurutnya, dengan resep rahasia khas Syaam dan berbagai pilihan appetizer, main course, salad, dan dessert yang dibuat dengan bahan-bahan segar dan rempah-rempah pilihan dari Indonesia serta diramu dan dimasak oleh juru masak asal negara aslinya.
Untuk pilihan bahan yang digunakan, ia menyatakan seluruhnya berasal dari Indonesia. Mengingat, Indonesia adalah salah satu negara pengembang palawija terbaik di dunia.
Hal senada disampaikan pendiri Syaam Restaurant Wahib. Ia mengungkapkan sangat bangga bisa menyuguhkan cita rasa kuliner Timur Tengah, khususnya Lebanon di kota pahlawan.
“Kami sangat bangga dapat menghadirkan cita rasa asli Lebanon di Surabaya Barat. Selain untuk makan, ini (restoran) adalah tempat di mana budaya, tradisi, dan kehangatan keluarga bertemu melalui makanan,” tuturnya.
Selain kuliner menggugah selera makan, Wahib menegaskan juga menyajikan suasana yang cozy lantaran dirancang dengan dekorasi modern serba putih dan emas bernuansa Lebanon.
“Selain menu khas Lebanon, kami juga menyediakan opsi menu seafood dan western untuk memenuhi kebutuhan pelanggan yang beragam. Kami pastikan menyajikan produk yang Halal dan Thoyyib melalui cita rasa Timur Tengah yang kaya rempah.
Rempah Timur Tangah ini mampu meminimalkan efek buruk bahan makanan, karena rasa utama dari rempah-rempah sebagai warisan budaya Indonesia juga sebagai negara pengembang palawija, produk kami diproses dengan baik, bahan-bahan baik, dan disajikan dengan rasa yang baik,” katanya. (ano)
